Зачем сохранять семейные рецепты и пользуются ли спросом сегодня блюда карельской кухни в ресторанном меню?
@kizhi
Музей «Кижи» с командой проекта «Карельская кухня и Точка» совершил экспедиционный выезд в Сегежский район Карелии. Впервые за время экспедиций участники проекта встречались не только с народными кулинарами, но и отведали блюда ресторанной кухни от шеф-повара кафе «Медвежий угол».
Одной из знаковых точек экспедиции стала деревня Надвоицы, которая впечатлила архитектурным обликом деревянных домов и сохранившейся планировкой деревни. Также здесь находится заброшенный Воицкий медный рудник — памятник горнодобывающей промышленности края, где в XVIII веке велись работы по добыче золота. Благодаря местной жительницы фонды музея «Кижи» пополнились подлинными предметами.
Кстати, если вы соберетесь в Сегежский район, то обязательно посетите Воицкий падун — водопад на на реке Нижний Выг.
Куратором экспедиции выступила Дарья Щербакова, директор Музейного Центра города Сегежи.
Экспедиционные выезды по проекту «Карельская кухня и Точка», в котором музей-заповедник «Кижи» выступает ключевым партнером, подходят к своему логическому завершению. Итоги впечатляют: за период с января по май зафиксировано более 100 рецептов с участием 30 народных кулинаров.
Проект реализуется КРОО «Лига прибалтийско-финских народов» при поддержке музея-заповедника «Кижи» и Фонда грантов Главы Республики Карелия.
18 мая 2026
© Музей-заповедник «Кижи»
Особо ценный объект культурного наследия народов Российской Федерации.
Кижский погост входит в Список всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО.
Мы используем cookies. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с политикой использования cookies. Это файл в браузере, которые помогают нас сделать ваш опыт взаимодействия с сайтом удобнее. Мы используем Яндекс.Метрику, Google.Analytics, PRO.Культура. Если вы остаетесь на сайте, значит, вы не против этого.
Все материалы сайта не предназначены для лиц моложе 12 лет.
Допускается копирование и цитирование всех материалов, размещённых на сайте музея-заповедника «Кижи» (kizhi.karelia.ru),
если цитируемое сопровождается точной активной ссылкой на оригинал и указанием всех правообладателей (в том числе музей-заповедник «Кижи»).
При использовании любых материалов в печатных изданиях необходимо получить согласие от администрации музея на публикацию. По вопросам использования изображений необходимо ознакомиться с Положением о правилах использования изображений музейных предметов и музейных коллекций, а также зданий и памятников.
Во исполнение положений статьи 10.1 Федерального закона от 27 июля 2006 года №152-ФЗ «О персональных данных» Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Государственный историко-архитектурный и этнографический музей-заповедник «Кижи» информирует о том, что любая обработка персональных данных, размещенных музеем на настоящем сайте, без получения согласия субъекта на обработку персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения, не допускается.
