На острове Кижи гостям продемонстрировали, как «фурындали» чай в Заонежье
@kizhi
В течение двух дней, 16 и 17 июля, на острове Кижи проходила интерактивная программа «Чай пить — не дрова рубить», посвящённая чайным пристрастиям жителей Олонецкой губернии и традициям чаепития. Гостям рассказывали и показывали, как заготавливать чай и как его пить.
Как отмечал исследователь народной кухни Вильям Похлёбкин: «Чай, появившись в России в 30-х годах XVII века и начавший превращаться в народный напиток в Москве, уже спустя 150 лет после этого сделался к началу XIX века, т. е. за какие-нибудь полторы сотни лет, совершенно непременным, обязательным, народным, повседневным и крайне необходимым трудовому люду напитком, воспринимаемым в массах как русский, национальный».
У дома Щепина на острове Кижи гости слушали заонежские байки на самобытном заонежском говоре. Посетители музея узнали о том, какой чай предпочитают местные жители, как правильно поставить самовар, когда и как нужно заготавливать чай на грядущий год.
Любителям самостоятельного сбора рекомендуем посмотреть видео о заготовке копорского чая по ссылке.
17 июля 2026
© Музей-заповедник «Кижи»
Особо ценный объект культурного наследия народов Российской Федерации.
Кижский погост входит в Список всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО.
Мы используем cookies. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с политикой использования cookies. Это файл в браузере, которые помогают нас сделать ваш опыт взаимодействия с сайтом удобнее. Мы используем Яндекс.Метрику, Google.Analytics, PRO.Культура. Если вы остаетесь на сайте, значит, вы не против этого.
Все материалы сайта не предназначены для лиц моложе 12 лет.
Допускается копирование и цитирование всех материалов, размещённых на сайте музея-заповедника «Кижи» (kizhi.karelia.ru),
если цитируемое сопровождается точной активной ссылкой на оригинал и указанием всех правообладателей (в том числе музей-заповедник «Кижи»).
При использовании любых материалов в печатных изданиях необходимо получить согласие от администрации музея на публикацию. По вопросам использования изображений необходимо ознакомиться с Положением о правилах использования изображений музейных предметов и музейных коллекций, а также зданий и памятников.
Во исполнение положений статьи 10.1 Федерального закона от 27 июля 2006 года №152-ФЗ «О персональных данных» Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Государственный историко-архитектурный и этнографический музей-заповедник «Кижи» информирует о том, что любая обработка персональных данных, размещенных музеем на настоящем сайте, без получения согласия субъекта на обработку персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения, не допускается.
